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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | pt |
| Published: |
Sociedade de Pediatria de São Paulo
2011
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=406038939014 |
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Table of Contents:
- Avaliação dos conteúdos relacionados à nutrição contidos nos livros didáticos de biologia do ensino médio Tatiana Cristina Teixeira Dirce Maria Sigulem Ingrid Chaves Correia Medicina livros ensino Nutrição do adolescente Objetivo: Analisar os temas de nutrição contidos nos livros didáticos de Biologia do ensino médio, comparando a qualidade das informações com os conhecimentos atuais. Métodos: Estudo transversal descritivo no qual foram avaliados, de forma estruturada, todos os livros de Biologia re - comendados para o ensino médio pelo Ministério da Educação. A análise de cada livro foi realizada segundo o seu conteúdo de nutrição a partir de uma ficha de avaliação. As variáveis avaliadas foram selecionadas por meio de revisão de literatura, sendo classificadas em: “suficiente”, quando estiveram total - mente presentes nos livros didáticos e em concordância com os conhecimentos atuais; “insuficiente”, quando as variáveis analisadas estiveram parcialmente presentes nos livros didáti - cos, em concordância com os conhecimentos atuais; “ausente”, quando o conteúdo não foi abordado no livro didático. Va - riáveis presentes, porém desatualizadas ou incorretas, foram analisadas individualmente e de forma descritiva. A técnica de “análise de conteúdo” norteou este trabalho. Resultados: Todos os livros didáticos continham informa - ções sobre nutrição; porém, em sua maioria, apresentaram-se insuficientes para promover escolhas alimentares conscientes e/ou mudança de hábitos. Algumas informações estavam ausentes em alguns livros, como hipovitaminose A e deficiência de folato (100%), anemia ferropriva (89%), obesidade, deficiência de iodo e pirâmide dos alimentos (78%). Conclusões: A inserção da educação nutricional no currículo escolar e a revisão periódica para adequação dos conteúdos sobre nutrição nos livros didáticos são medidas coadjuvantes à prevenção de agravos à saúde dos futuros adultos. 2011 artículo científico 0103-0582 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=406038939014 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=4060 Revista Paulista de Pediatria application/pdf Sociedade de Pediatria de São Paulo Revista Paulista de Pediatria (Brasil) Num.4 Vol.29