Consumo alimentar e estado nutricional de pré-escolares das comunidades remanescentes dos quilombos do estado de Alagoas
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Redalyc
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | pt |
| Veröffentlicht: |
Sociedade de Pediatria de São Paulo
2013
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| Schlagworte: | |
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| _version_ | 1876433208304730112 |
|---|---|
| author | Fernanda Maria de B. Leite |
| author_facet | Fernanda Maria de B. Leite |
| contents | Consumo alimentar e estado nutricional de pré-escolares das comunidades remanescentes dos quilombos do estado de Alagoas Fernanda Maria de B. Leite Haroldo da Silva Ferreira Myrtis Katille de A. Bezerra Monica Lopes de Assunção Bernardo Lessa Horta Medicina pré escolar estado nutricional Consumo de alimentos Objetivo: Avaliar o consumo alimentar e o estado nutricional das crianças das comunidades quilombolas de Alagoas. Métodos: Estudo transversal envolvendo 724 crianças (12 a 60 meses) das 39 comunidades quilombolas de Alagoas. A condição nutricional foi investigada por meio de indicadores antropométricos, bioquímico (hemoglobina) e de consumo alimentar. Resultados: As prevalências de anemia, de déficit estatural e de obesidade foram, respectivamente, 48,0, 9,7 e 6,0%. As crianças tinham um padrão alimentar monótono e uma considerável prevalência de inadequação na ingestão de zinco (17,0%), folato (18,1%), ferro (20,2%) e vitaminas A (29,7%) e C (34,3%). Quanto às demais classes, as crianças da classe E apresentaram menores médias de consumo (p<0,05) para energia, carboidrato, vitaminas A e C, folato, ferro, zinco e fósforo. Conclusões: A anemia é um grave problema de Saúde Pública. As prevalências de desnutrição crônica e de obesidade se assemelharam às observadas para as crianças do estado como um todo, no qual ocorre o processo de transição nutricional. Houve alta prevalência de risco de inadequação alimentar para zinco, folato, ferro e vitaminas A e C, sendo necessárias ações de educação nutricional. 2013 artículo científico 0103-0582 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=406038970005 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=4060 Revista Paulista de Pediatria application/pdf Sociedade de Pediatria de São Paulo Revista Paulista de Pediatria (Brasil) Num.4 Vol.31 |
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| institution | Redalyc |
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| publishDate | 2013 |
| publisher | Sociedade de Pediatria de São Paulo |
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