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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | pt |
| Published: |
Sociedade de Pediatria de São Paulo
2018
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=406057519005 https://www.redalyc.org/journal/4060/406057519005/ https://www.redalyc.org/journal/4060/406057519005/html/ https://www.redalyc.org/journal/4060/406057519005/406057519005.epub https://www.redalyc.org/journal/4060/406057519005/movil |
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Table of Contents:
- INFLUÊNCIA DA DILUIÇÃO, DO TEMPO E DA TEMPERATURA PÓS-PREPARO NA OSMOLALIDADE DAS FÓRMULAS LÁCTEAS OFERECIDAS A RECÉM-NASCIDOS Isabella Nascimento Alves Ferreira Fernanda Valente Mendes Soares Ana Carolina Carioca da Costa Maria Elisabeth Lopes Moreira Medicina Osmolalidade Fórmulas infantis Segurança alimentar Objetivo: Analisar a influência da diluição, o tempo e a temperatura pós-preparo na osmolalidade das fórmulas lácteas oferecidas a recém-nascidos (RN).Métodos: Estudo experimental e descritivo com uma amostra de diferentes fórmulas lácteas neonatais para verificar a osmolalidade do leite segundo a diluição, o tempo e a temperatura pós-preparo. Foram analisadas sete fórmulas lácteas neonatais nos seguintes tempos: imediatamente (até 5 minutos) após o preparo; 20 e 40 minutos após o preparo; de hora em hora, até completar 8 h; e após 12 e 24 h de preparo. As amostras foram avaliadas após o preparo em temperatura ambiente e depois da refrigeração. Foram elaboradas curvas de osmolalidade com a média das triplicatas de cada amostra de leite. O cálculo da osmolalidade foi aferido no Osmômetro digital A+ da Advanced Instruments, modelo 3.320.Resultados: O tempo e a temperatura em que os leites ficaram submetidos após o preparo não ultrapassaram o ponto de corte de segurança da osmolalidade na diluição 1:30 em nenhum dos tipos de leite analisados. Na diluição 1:25 a fórmula láctea que possui prebióticos em sua composição ultrapassou o limite após 4 h de preparo.Conclusões: Os leites testados não ultrapassaram o ponto de corte de 450 mOsm/kg (aproximadamente 400 mOsm/L), indicado como seguro pela Academia Americana de Pediatria (AAP) na diluição preconizada pelos fabricantes. É necessário conhecer os fatores que podem ou não contribuir com o aumento da osmolalidade, afim de se estabelecer condutas seguras e de qualidade para os RN, seguindo protocolos baseados em evidências científicas. 2018 artículo científico 0103-0582 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=406057519005 https://www.redalyc.org/journal/4060/406057519005/ https://www.redalyc.org/journal/4060/406057519005/html/ https://www.redalyc.org/journal/4060/406057519005/406057519005.epub https://www.redalyc.org/journal/4060/406057519005/movil 10.1590/1984-0462/;2018;36;4;00009 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=4060 Revista Paulista de Pediatria application/pdf Sociedade de Pediatria de São Paulo Revista Paulista de Pediatria (Brasil) Num.4 Vol.36