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INDICADORES PARA LA CARACTERIZACIÓN DE TIPO DE TECNOLOGÍA Y MERCADO EN LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN PROTEGIDAS DE VINO

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Samuel Esteban Rodríguez
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad de Murcia 2017
Subjects:	Geografía Social vino tipo de mercado tipo de tecnología mundos de producción Denominación de Origen Protegida
Online Access:	Acceder al recurso
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

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author	Samuel Esteban Rodríguez
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contents	INDICADORES PARA LA CARACTERIZACIÓN DE TIPO DE TECNOLOGÍA Y MERCADO EN LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN PROTEGIDAS DE VINO Samuel Esteban Rodríguez Eugenio Climent López Geografía Social vino tipo de mercado tipo de tecnología mundos de producción Denominación de Origen Protegida El tipo de tecnología y el tipo de mercado de cada Denominación de Origen Protegida de vino (DOP) se puede identificar a través de diferentes elementos. Utilizando como marco de referencia la teoría de los mundos de producción, puede dividirse el tipo de tecnología en especializada y estandarizada, considerando aspectos relacionados con el grado de genera lización del conocimiento y el nivel de automatización. El tipo de mercado puede dividirse en genérico y dedicado, tomando en consideración la predictibilidad de la demanda, en función del tamaño del mercado de destino y el nivel de personalización de la p roducción. Para identificar estas dimensiones en el sector del vino se ha propuesto una batería de indicadores y se ha analizado su utilidad , para seleccionar aquellos más adecuados. La superficie por bodega, concebida como la interacción del tamaño medio de la explotación vitícola y el número de viticultores por bodega, ofrece un alto potencial en la definición del eje de tipo de tecnología. Por su parte, el tipo de mercado puede ser caracterizado utilizando el tamaño medio de la marca de vino, como indica dor de segmentación de la producción. 2017 artículo científico 0213-1781 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=40754638003 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=407 Papeles de Geografía application/pdf Universidad de Murcia Papeles de Geografía (España)
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