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| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Langue: | es |
| Publié: |
Universidad Industrial de Santander
2024
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=407582781008 https://www.redalyc.org/journal/4075/407582781008/ https://www.redalyc.org/journal/4075/407582781008/html/ https://www.redalyc.org/journal/4075/407582781008/407582781008.epub https://www.redalyc.org/journal/4075/407582781008/movil |
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Table des matières:
- Costumbres en común. Escritura, mujeres y saberes: apuntes culinarios. Argentina, 1880-1980 Paula Caldo Marcela Paula Fugardo Historia Historia mujeres escritoras escritura manuscrita estereotipo de género El presente artículo de investigación se posiciona desde la historia de mujeres en perspectiva de género. Se parte de varios supuestos interrelacionados: la educación doméstica de la mujer moderna transcurre puertas adentro del hogar, posee saberes y prácticas específicas, no está institucionalizada, se transmite entre mujeres y perdura con pequeñas transformaciones a través del tiempo. Estas afirmaciones serán corroboradas a través de un estudio biográfico comparativo entre las experiencias de dos mujeres: María Varela (1837-1910) y Leticia Cossettini (1904-2004). Si bien entre ellas median sustanciales diferencias de época, ambas cumplieron con estereotipos sociales y escribieron apuntes de cocina. Confrontar el contenido y la forma de esos apuntes con el fin de estudiar divergencias y similitudes entre las dos mujeres es, justamente, el ejercicio que permite pensar los saberes domésticos femeninos y su transmisión en el largo plazo. Los resultados obtenidos indican una continuidad a través del tiempo en el ejercicio de apuntar saberes domésticos (especialmente los relacionados con la comida) por parte de las mujeres. 2024 artículo científico 0122-2066 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=407582781008 https://www.redalyc.org/journal/4075/407582781008/ https://www.redalyc.org/journal/4075/407582781008/html/ https://www.redalyc.org/journal/4075/407582781008/407582781008.epub https://www.redalyc.org/journal/4075/407582781008/movil 10.18273/revanu.v29n1-2024008 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=4075 Anuario de Historia Regional y de las Fronteras application/pdf Universidad Industrial de Santander Anuario de Historia Regional y de las Fronteras (Colombia) Num.1 Vol.29