INFLUENCIA DE LA BACTERIA Pseudomonas fluorescens EN LA LECHE, SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DEL QUESO DOBLE CREMA

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	SJ González
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad Nacional de Colombia 2007
Sujets:	Veterinaria queso PsicrotróÀcos vida útil sensorial
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