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INFLUENCIA DE LA BACTERIA Pseudomonas fluorescens EN LA LECHE, SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DEL QUESO DOBLE CREMA

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	SJ González
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad Nacional de Colombia 2007
Subjects:	Veterinaria queso PsicrotróÀcos vida útil sensorial
Online Access:	Acceder al recurso
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