CARACTERIZACIÓN DE COPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA DEL FILETEADO DE TILAPIA NILÓTICA (Oreochromis niloticus) Y TRUCHA ARCOÍRIS (Oncorhynchus mykiss) EN COLOMBIA

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	A. Osorio
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad Nacional de Colombia 2013
Sujets:	Veterinaria Cabeza recortes esqueleto carne mecánicamente separada
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