EFECTO DEL RECUENTO DE CÉLULAS SOMÁTICAS SOBRE LA APTITUD QUESERA DE LA LECHE Y LA CALIDAD FISICOQUÍMICA Y SENSORIAL DEL QUESO CAMPESINO

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	J. A. Vásquez
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad Nacional de Colombia 2014
Subjects:	Veterinaria Mastitis bovina rendimiento quesero composición del queso tiempo de coagulación
Online Access:	Acceder al recurso
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