Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | pt |
| Published: |
Universidade de Fortaleza
2014
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=40838483009 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Table of Contents:
- ALIMENTAÇÃO NA ESCOLA E ESTADO NUTRICIONAL DE ESTUDANTES DO ENSINO FUNDAMENTAL Jeani Tedeschi Ferreira Joana Lemos Simone Morelo Dal Bosco Fernanda Scherer Adami Salud Estudantes Estado Nutricional Alimentação Escolar Objetivo:Relacionar o estado nutricional e o sexo de estudantes do ensino fundamental aoconsumo da alimentação escolar gratuita, comprada nas cantinas e trazida de casa.Métodos:Estudo observacional, transversal, realizado em 2013 com 120 estudantes do 5° ao 9° anode duas escolas municipais de ensino fundamental de um município gaúcho. Aplicou-sequestionário estruturado para investigação acerca da alimentação escolar gratuita, compradana escola ou trazida de casa. Foram aferidos peso, altura e circunferência da cintura (CC).Analisou-se a distribuição dos percentis do índice de massa corporal (IMC) e classificou-se oestado nutricional utilizando-se o Teste Exato de Fisher para análise.Resultados:Estudantesdo sexo feminino (n=36; 46,8%) referiram não consumir a alimentação escolar gratuitaporque não gostam, e os estudantes do sexo masculino (n=22; 51,2%), porque não sentemfome (p=0,028). Com relação à alimentação comprada na escola, a preferência feminina(n=12; 27,9%) foi por guloseimas, e a masculina (n=21; 48,8%), por cachorro quente(p=<0,001). A maioria dos estudantes classificados como eutróficos (n=28; 33,3%) consumiaa alimentação porque sentia fome, e os com sobrepeso/obesidade (n=24; 70,6%), porquea considerava saudável e nutritiva (p=0,028).Conclusão:Os estudantes eutróficos, comsobrepeso e obesidade de ambos os sexos consomem de 2 a 3 refeições gratuitas oferecidasna escola por semana e demonstram preferência por trazer de casa bolachas, salgadinhose sanduíches com pão branco. O sexo feminino prefere refrigerantes, guloseimas, doces ebolos, enquanto o sexo masculino, cachorro quente.Descritores: 2014 artículo científico 1806-1222 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=40838483009 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=408 Revista Brasileira em Promoção da Saúde application/pdf Universidade de Fortaleza Revista Brasileira em Promoção da Saúde (Brasil) Num.3 Vol.27