La denominación de origen como estrategia de posicionamiento de marca del queso de capa del municipio de Mompox

Incorporación de la proteína del suero lácteo en un queso fresco
por: José Rafael Arce-Méndez
Publicado: (2016)

Utilización de lógica matemática como alternativa para valorizar productos en la industria láctea
por: Juan Carlos Scarabino
Publicado: (2013)

EFECTO DE LA PROPORCIÓN DE LECHE BOVINA Y CAPRINA EN LAS CARACTERÍSTICAS DEL DULCE DE LECHE
por: Alejandro Chacón-Villalobos
Publicado: (2013)

Efecto de la desnaturalización térmica e hidrólisis química de proteínas sobre la cinética de hidrólisis enzimática
por: Amanda P Guerrero P
Publicado: (2012)

Evaluación fisicoquímica y sensorial de un queso untable elaborado con leche de cabra en las diferentes etapas de la lactancia / Luis Antonio Galindo Limón, director José Guadalupe Gamboa Alvarado
por: Galindo Limón, Luis Antonio
Publicado: (2025)

Evaluación fisicoquímica y sensorial de un queso untable elaborado con leche de cabra en las diferentes etapas de la lactancia / Luis Antonio Galindo Limón, director José Guadalupe Gamboa Alvarado
por: Galindo Limón, Luis Antonio
Publicado: (2025)

Determinación de coliformes totales en los productos lácteos y su comparación entre dos queserías del municipio de Pijijiapan, Chiapas, México
por: Ulises D. González-Cueto
Publicado: (2007)

Suplementación con hidroxianálogo de metionina: efecto sobre el desempeño productivo en vacas lecheras
por: Omar Vargas-Villalobos
Publicado: (2017)

Nitrógeno no proteico de liberación controlada y Levadura Saccharomyces cerevisiae en vacas lecheras
por: Glenda Elizabeth Sghirla-Herrería
Publicado: (2020)

QUESOS ARTESANALES VENEZOLANOS: EVALUACIÓN DE LA CALIDAD BACTERIOLÓGICA E IDENTIFICACIÓN DE BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS COMO COMPONENTES BACTERIANOS DE INTERÉS BIOTECNOLÓGICO
por: Estalina Báez-Ramírez
Publicado: (2016)

Diseño de proceso para la elaboración de mantequilla artesanal de requesón y su caracterización fisicoquímica / María José León Núñez ; director, José Guadalupe Gamboa Alvarado
por: León Núñez, María José
Publicado: (2022)

Revisión de la medición de capacidades dinámicas: una propuesta de indicadores para el sector ovino
por: María Teresa Bastanchury-López
Publicado: (2019)

Diseño y desarrollo de un equipo para el control de la calidad en la industria panificadora
por: Nelson Flórez Ramírez
Publicado: (2013)

Diagnóstico de la cadena de valor de mantequilla de maní en Tosagua, Ecuador
por: Roberto Orlando Bello Parra
Publicado: (2023)

FORMULACIÓN DE UNA BEBIDA LÁCTEA CON SABOR A AREQUIPE ENRIQUECIDA CON HIERRO Y ÁCIDO FÓLICO, DIRIGIDA A MUJERES GESTANTES
por: Jhon Jairo Bejarano-Roncancio
Publicado: (2011)

Efecto del consumo de lácteos en la composición de la leche materna humana
por: Sebastián Carranza-Lira
Publicado: (2010)

Propiedades y opciones para valorizar el lactosuero de la quesería artesanal
por: Miguel Ángel Mazorra-Manzano
Publicado: (2019)

Análisis de las opciones que brinda la legislación venezolana a las Pymes en materia de marcas. Impacto del retiro de Venezuela de la Comunidad Andina
por: María Fernanda Silva Dugarte
Publicado: (2011)

El cambio social y las transformaciones en el contexto territorial rural. Percepción de los actores locales
por: Antonio Suset-Pérez
Publicado: (2017)

Comparación del Desempeño entre Paneles Sensoriales Entrenados y no Entrenados
por: Ramón-Canul, L.G, S.A. Ramírez-García, N. Villa-Ruano, M.A. Camacho-Escobar, J.G. Gamboa-Alvarado, I. Figueroa-Ramos, R. Santiago-Cabrera & E.J. Ramírez- Rivera
Publicado: (2014)

Listeria monocytogenes en manipuladores de alimentos: un nuevo enfoque para tener en cuenta en los peligros de la industria alimentaria
por: Ángela Bibiana Muñoz
Publicado: (2013)

Capacidad productiva de una industria láctea del Puyo, Ecuador
por: Neyfe Sablón Cossío
Publicado: (2017)

Calidad microbiológica de leche y queso fresco distribuidos en la zona centro del municipio de Loma Bonita, Oaxaca, México
por: Bernabé Peña, Rochel Anai
Publicado: (2016)

Product quality, productive efficiency, and international technology diffusion : evidence from plant-level panel data / Aart Kraay, Isidro Soloaga, James Tybout
por: Kraay, Aart
Publicado: (2002)

REDUCCIÓN DE LA CONTAMINACIÓN EN AGUA RESIDUAL INDUSTRIAL LÁCTEA UTILIZANDO MICROORGANISMOS BENÉFICOS
por: OSCAR FERNANDO HERRERA A.
Publicado: (2013)

Desarrollo de nuevos productos: caso Grupo «Industrias Alimentarias de Navarra»
por: LUIS ARTURO RÁBADE HERRERO
Publicado: (2008)

El poder de la Gran Distribución en el sistema agroalimentario actual. El caso de los lácteos en chile
por: Sandra Ríos Núnez
Publicado: (2010)

El servicio al cliente: una necesidad imperante en la calidad de la industria
por: E. Martínez Delgado
Publicado: (2006)

Evaluación de producción más limpia en la producción de leche y derivados de la soya
por: Elisa María Chou Rodríguez
Publicado: (2018)

Bebidas Vegetales: Percepción de Consumidores y No Consumidores de Lácteos
por: Pablo Augusto Vailati
Publicado: (2022)

Características fisicoquímicas y microbiológicas de suero de leche de queso Chihuahua
por: Paredes Montoya, Pedro - Chávez Martínez, América - Rodríguez Figueroa, José Carlos - Aguilar Palma, Nelson - Rentería Monterrubio, Ana Luisa - Rodríguez Hernández, Gabriela
Publicado: (2014)

Visión de futuro y metodología para la producción moderna de nuevo conocimiento tecnológico en los posgrados de diseño industrial de México
por: Ernesto Ocampo-Ruiz
Publicado: (2021)

La valuación de los bienes intangibles en México
por: Marcela Astudillo M.
Publicado: (2014)

Productividad, competitividad e innovación en el sector lacteos del area metropolitana centro occidente y el papel de los actores en su mejoramiento
por: Maria Esperanza Lopez Duque
Publicado: (2007)

Industrias Lácteas Asturianas, S.A. (ILAS): Un ejemplo de internacionalización discriminadora
por: Laura Fernández-Méndez
Publicado: (2011)

REVISIÓN DE PAUTAS EN LA IMPLEMENTACION DE ESTRATEGIAS INCLUSIVAS DE SERVICIO BASADAS EN EL CLIENTE INTERNO Y EXTERNO
por: Andrés Santiago Toledo Andrade
Publicado: (2020)