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Repensando a tradição: a moqueca capixaba e a construção da identidade local

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Patrícia Merlo
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	pt
Publicado:	Universidade do Estado do Rio de Janeiro 2011
Materias:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) identidade alimentação Cultura material
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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