El mercado de la carne de cerdo en canal en México
Fuente:
Redalyc
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| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Langue: | es |
| Publié: |
Universidad Autónoma Metropolitana
2007
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| _version_ | 1876452898296037376 |
|---|---|
| author | Miguel Ángel Díaz Carreño |
| author_facet | Miguel Ángel Díaz Carreño |
| contents | El mercado de la carne de cerdo en canal en México Miguel Ángel Díaz Carreño Pablo Mejía Reyes Laura Elena del Moral Barrera Economía y Finanzas elasticidad Mercado de carne de cerdo modelo de ecuaciones simultáneas Esta investigación presenta un estudio de la oferta y demanda de la carne de cerdo en canal en México para el periodo de 1980 a 2005 a partir de la elaboración de un modelo de mercado de ecuaciones simultáneas. Se observó que los factores que más afectan la oferta son el precio del bien, así como el costo del alimento para porcino rezagado un periodo; en tanto que, el precio del bien rezagado un periodo y el tipo de cambio real no tienen efectos significativos sobre la misma. En todos los casos, dicha oferta resultó inelástica frente a estas variables tanto para el periodo de economía cerrada como para el de economía abierta. En relación a la demanda, para el periodo de economía abierta, se encontraron elasticidades respecto al precio del bien, de -0.96, y al precio de la carne de res, de 1.45; en tanto que, respecto al ingreso disponible la elasticidad fue de 0.55. Para el periodo de economía cerrada las elasticidades fueron cercanas a cero en los tres casos. 2007 artículo científico 0185-3937 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41311486014 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=413 Análisis Económico application/pdf Universidad Autónoma Metropolitana Análisis Económico (México) Num.51 Vol.XXII |
| format | Artículo científico |
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| institution | Redalyc |
| language | es |
| publishDate | 2007 |
| publisher | Universidad Autónoma Metropolitana |
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