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Dettagli Bibliografici
Autore principale: María Guadalupe Cáñez-Carrasco
Natura: Artículo científico
Lingua:es
Pubblicazione: Universidad de Guanajuato 2016
Soggetti:
Multidisciplinarias (Ciencias Sociales)
MSR
sistemas modelo
Propiedades funcionales
proteína cárnica soluble en sal
Accesso online:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41647012001
https://www.redalyc.org/journal/416/41647012001/
https://www.redalyc.org/journal/416/41647012001/html/
https://www.redalyc.org/journal/416/41647012001/41647012001.epub
https://www.redalyc.org/journal/416/41647012001/movil
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https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41647012001
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