Buchumschlag

Estudio de las propiedades funcionales de mezclas de proteínas en un sistema modelo

Fuente: Redalyc

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	María Guadalupe Cáñez-Carrasco
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Universidad de Guanajuato 2016
Schlagworte:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) MSR sistemas modelo Propiedades funcionales proteína cárnica soluble en sal
Online-Zugang:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Ähnliche Einträge

Análisis sensorial de salchichas de tilapia roja (Oreochromis sp.) con adición de harina de lombriz (Eisenia foetida)
von: José I. Hleap-Zapata
Veröffentlicht: (2017)

PROPIEDADES FUNCIONALES DE SISTEMAS LÁCTEOS CONGELADOS Y SU RELACIÓN CON LA TEXTURA DEL HELADO: UNA REVISIÓN
von: María Aurora Pintor-Jardines
Veröffentlicht: (2013)

Níveis de uréia em suplementos protéicos para novilhos mantidos em pastagem de capim Mombaça no inverno
von: Fernanda Barros Moreira
Veröffentlicht: (2006)

Recuperación enzimática de proteínas en residuos de industrialización de carnes
von: Florencia Arroyo
Veröffentlicht: (2008)

Fraccionamiento y recuperación de proteínas solubles libres de fenoles en estacas de lenga (Nothofagus pumilio)
von: Mirtha Latsague Vidal
Veröffentlicht: (2006)

Modelación del envejecimiento de los pavimentos asfálticos con la metodología de la superficie de respuesta
von: L.E. Chávez-Valencia
Veröffentlicht: (2011)

Propuesta de sistema de vigilancia de la producción, distribución y consumo de la sal yodada en Cuba
von: Blanca Terry Berro
Veröffentlicht: (2006)

Potential advantages of molten salt reactor for merchant ship propulsion
von: Luiz Gonzaga de Freitas Neto
Veröffentlicht: (2021)

Impacto socio-ambiental de las empresas cárnicas de los Valles del Tuy: percepción comunitaria
von: Melody Arteaga
Veröffentlicht: (2013)

Importancia, contribución y estabilidad de antioxidantes en frutos y productos de tomate (Solanum lycopersicum L.)
von: M. L. Luna-Guevara
Veröffentlicht: (2014)

Estudio teórico de las propiedades elásticas de los minerales Cu3TMSe4 (TM = V, Nb, Ta) por medio de cálculos atomísticos de primeros-principios
von: Carlos M. Ruiz
Veröffentlicht: (2011)

In vitro propagation of a cuban Arbuscular Mycorrhizal Fungal strain and factible bacteria's association
von: Sussy Saymara Perera García
Veröffentlicht: (2022)

Dinámica de los contenidos de carbohidratos y proteína bruta en el pasto estrella (Cynodon nlemfuensis) con aplicación de nitrógeno y sin ella
von: P.P. del Pozo
Veröffentlicht: (2002)

Análisis del tiempo de aparición de la primera molestia musculoesquelética en los trabajadores de una empresa de procesamiento de carne.
von: M. Márquez
Veröffentlicht: (2015)

Estimación de la huella hídrica asociada al proceso de beneficio bovino de la cadena cárnica en los frigoríficos Vijagual y Jongovito (Colombia)
von: M. A. Zambrano
Veröffentlicht: (2018)

Efecto del nopal (Opuntia spp) deshidratado en polvo sobre las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de salchichas Viena
von: Lizbeth Malleli Diego-Zarate
Veröffentlicht: (2021)

EFECTO DEL TRATAMIENTO CON ULTRASONIDO SOBRE LAS PROPIEDADES FUNCIONALES Y ESTRUCTURALES DE ALMIDÓN PROCEDENTE DE DIVERSAS FUENTES: UNA REVISIÓN
von: Evelyn Alicia Ríos Romero
Veröffentlicht: (2016)

Caracterización reológica de almidón y evaluación morfológica de 20 variedades de musáceas (Musa sp.), del banco de germoplasma Fedeplátano, Chinchiná - Caldas, Colombia
von: Juan Carlos Lucas Aguirre
Veröffentlicht: (2016)

Panorama general de la propiedad industrial en el sistema jurídico brasileño
von: Sérgio Botrel
Veröffentlicht: (2010)

Residuos de Tilapia como materia prima para producción de salchichas: rendimiento y costo
von: Amanda M. Teixeira Lago
Veröffentlicht: (2016)

Ventajas competitivas de las empresas cárnicas en Sinaloa
von: Gildardo Ceceña Hernández
Veröffentlicht: (2013)

Caracterización Microbiológica y Bromatológica de Hamburguesas Bajas en Grasa con Adición de Fibra de Banano Verde Integro
von: Silvia Marcela Ospina Meneses
Veröffentlicht: (2011)

¿Cómo los consumidores valoran atributos de calidad de carne bovina y su disposición a pago?
von: WILSON BARRAGÁN-HERNÁNDEZ
Veröffentlicht: (2021)

Adaptacion del cuento de Leopoldo Lugones "La estatua de sal" / Conciencia Universitaria
von: Universidad del Mar

Comparación bromatológica, microbiológica y sensorial de dos formulaciones de salchichas elaboradas con carne de conejo (Oryctolagus cuniculus)
von: José Igor Hleap Zapata
Veröffentlicht: (2014)

Ingredients
von: Psczola D. E
Veröffentlicht: (2010)

EFECTO DE LA ADICIÓN DE SAL EN LA FORMULACIÓN DE SISTEMAS ÁCIDO CARBOXÍLICO GRASO/HEPTANO/AGUA
von: B. Bravo
Veröffentlicht: (2010)

Sistema de gestión energética y ambiental de Productos Alimex CA
von: Carmen Luisa Vásquez Stanescu
Veröffentlicht: (2017)

Análisis de la evolución del modelo de proteína en los libros de texto de ESO y Bachillerato españoles
von: Beatriz Mazas Gil
Veröffentlicht: (2020)

Imputación de valores perdidos y detección de valores atípicos en datos funcionales: una aplicación con datos de PM10
von: Rafael Meléndez
Veröffentlicht: (2020)

Respuesta productiva de gallinas a dietas con diferentes niveles de proteína
von: B Fuente-Martínez
Veröffentlicht: (2012)

El papel de la propiedad en el desarrollo departamental. Evidencias para el caso colombiano
von: Catalina Trujillo-Osorio
Veröffentlicht: (2017)

Análisis de componentes principales funcionales para el estudio de material particulado (pm10) en la ciudad de Bogotá
von: Miguel A. Ramírez
Veröffentlicht: (2016)

Estudio de las propiedades físicas y funcionales de un hidrolizado enzimático de proteína de chocho a escala piloto y su aplicación como fertilizante
von: Oswaldo Acuna
Veröffentlicht: (2010)

Alimentos funcionales probióticos
von: María Pía Taranto
Veröffentlicht: (2005)

Hipertirotropinemia mediante tamiz neonatal en muestras de cordón umbilical y talón en recién nacidos y la concentración de Yodo en la sal de Tabasco 2005
von: Gabriela Tapia-Díaz
Veröffentlicht: (2007)

Validación de un método analítico para la determinación del contenido de sodio en los alimentos
von: Ericka Valverde Montero
Veröffentlicht: (2012)

¿Qué tan no tóxico es el grabado no tóxico?
von: Francisco Hernández-Chavarría
Veröffentlicht: (2017)

Herramientas para el monitoreo y sistema de alerta de floraciones de cianobacterias nocivas: Río Uruguay y Río de la Plata
von: Carla Kruk
Veröffentlicht: (2015)

El paradigma liberal de la propiedad y la codificación decimonónica en la República Argentina
von: Agustín Parise
Veröffentlicht: (2022)