Arabinoxilanos y la Relación de la Fracción Proteica Remanente con la Capacidad Gelificante del Polisacárido

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Mayra Alejandra Méndez-Encinas
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad de Guanajuato 2019
Materias:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) gelling protein Arabinoxylan ferulic acid covalent linkage
Acceso en línea:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5
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