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Comunalidades de significados para quesos tradicionales mexicanos: queso de Zacazonapan, Quesillo y queso de Poro

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Verenice Torres-Salas
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad de Guanajuato 2020
Sujets:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) Oaxaca Tabasco Identidad intangible Zacazonapan
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