Functional gluten-free beverage elaborated from whole quinoa and defatted chia extruded flours: antioxidant and antihypertensive potentials

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Luis Martín Sánchez-Magaña
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	en
Publicado:	Universidad de Guanajuato 2022
Materias:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) chia Quinoa antioxidant optimization free beverage
Acceso en línea:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5
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