Functional gluten-free beverage elaborated from whole quinoa and defatted chia extruded flours: antioxidant and antihypertensive potentials

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Luis Martín Sánchez-Magaña
Format:	Artículo científico
Langue:	en
Publié:	Universidad de Guanajuato 2022
Sujets:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) chia Quinoa antioxidant optimization free beverage
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