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Desarrollos de la antropología de la alimentación en América Latina: hacia el estudio de los problemas alimentarios contemporáneos

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Noelia Carrasco Henríquez
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD) 2007
Soggetti:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) problemas alimentarios práctica antropológica Antropología de la alimentación
Accesso online:	Acceder al recurso
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