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|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD)
2008
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41703105 |
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Table of Contents:
- La construcción de la cuenca lechera en la Laguna (1948-1975) Eva Rivas Sada Mario Cerutti Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) La Laguna agricultura cuenca lechera tejido productivo Se muestra aquí cómo se reconvirtió el tejido productivo de un espacio regional del norte de México (la Comarca Lagunera) a partir de 1950, y de qué manera se construyó, en un área semiárida, una de las cuencas lechera más importante de México. Sustentada desde finales del siglo XIX en la agricultura del algodón, la Laguna debió soportar un severo proceso de transformación que supuso mecanismos productivos nuevos, decisivas innovaciones tecnológicas, diferentes mecanismos de asociación entre los productores, firme presencia institucional y reorientación de las actividades empresariales. Al cabo de este proceso, a mediados de los setenta, la cuenca lechera estaba en condiciones de alumbrar una de las más poderosas empresas groalimentarias del México actual: el grupo Lala. 2008 artículo científico 2395-9169 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41703105 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=417 Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional application/pdf Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD) Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional (México) Num.31 Vol.16