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La concentración de agroindustrias rurales de producción de quesos en el noroeste del Estado de México: un estudio de caracterización

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Tirzo Castañeda Martínez
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD) 2009
Materias:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) queserías Agroindustria rural sistemas agroalimentarios localizados
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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