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Una etnografía económica de los tacos callejeros en México. El caso de Monterrey

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Domingo García Garza
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD) 2011
Subjects:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) tacos calidad Economía mercados alimentos
Online Access:	Acceder al recurso
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