Efectividad del programa Promoción de alimentación saludable en estudiantes de escuelas públicas del estado de Sonora
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Redalyc
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD)
2013
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| Subjects: | |
| Online Access: | |
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|---|---|
| author | Trinidad Quizán Plata |
| author_facet | Trinidad Quizán Plata |
| contents | Efectividad del programa Promoción de alimentación saludable en estudiantes de escuelas públicas del estado de Sonora Trinidad Quizán Plata Claudia Anaya Barragán Julián Esparza Romero María Esther Orozco García Armida Espinoza López Adriana Verónica Bolaños Villar Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) salud escolares alimentos alimentación saludable Programa de intervención El objetivo del estudio fue evaluar el efecto de un programa de intervención en escolares de seis a ocho años en Hermosillo, Sonora. Fue un estudio experimental aleatorio y controlado, tres escuelas intervenidas (n= 62) y tres escuelas no intervenidas (n= 64). El programa de intervención incluyó talleres educativos, carteles publicitarios, disponibilidad de alimentos saludables, premiación por consumo de alimentos saludables, copla infantil y folletos informativos. La disponibilidad de alimentos saludables en las tiendas escolares aumentó después de aplicar el programa de intervención (p≤0.05) y se incrementó el consumo de frutas y verduras durante el recreo. Los escolares no intervenidos presentan mayor riesgo de consumir alimentos no saludables durante el recreo ( RM , 95% IC , 3.7, 1.7-7.8, p=0.001). El consumo de los macronutrimentos fue menor (p≤0.05) en el grupo de intervención. El PI tuvo efecto positivo en el consumo de alimentos de los escolares. 2013 artículo científico 2395-9169 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41728341008 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=417 Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional application/pdf Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD) Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional (México) Num.42 Vol.21 |
| format | Artículo científico |
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| institution | Redalyc |
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| publishDate | 2013 |
| publisher | Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD) |
| spellingShingle | Efectividad del programa Promoción de alimentación saludable en estudiantes de escuelas públicas del estado de Sonora Trinidad Quizán Plata Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) salud escolares alimentos alimentación saludable Programa de intervención Efectividad del programa Promoción de alimentación saludable en estudiantes de escuelas públicas del estado de Sonora Trinidad Quizán Plata Claudia Anaya Barragán Julián Esparza Romero María Esther Orozco García Armida Espinoza López Adriana Verónica Bolaños Villar Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) salud escolares alimentos alimentación saludable Programa de intervención El objetivo del estudio fue evaluar el efecto de un programa de intervención en escolares de seis a ocho años en Hermosillo, Sonora. Fue un estudio experimental aleatorio y controlado, tres escuelas intervenidas (n= 62) y tres escuelas no intervenidas (n= 64). El programa de intervención incluyó talleres educativos, carteles publicitarios, disponibilidad de alimentos saludables, premiación por consumo de alimentos saludables, copla infantil y folletos informativos. La disponibilidad de alimentos saludables en las tiendas escolares aumentó después de aplicar el programa de intervención (p≤0.05) y se incrementó el consumo de frutas y verduras durante el recreo. Los escolares no intervenidos presentan mayor riesgo de consumir alimentos no saludables durante el recreo ( RM , 95% IC , 3.7, 1.7-7.8, p=0.001). El consumo de los macronutrimentos fue menor (p≤0.05) en el grupo de intervención. El PI tuvo efecto positivo en el consumo de alimentos de los escolares. 2013 artículo científico 2395-9169 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41728341008 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=417 Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional application/pdf Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD) Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional (México) Num.42 Vol.21 |
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