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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Artículo científico |
| Lingua: | es |
| Pubblicazione: |
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD)
2015
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41733376007 |
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Sommario:
- Almacenes de maíz en México: tipología y caracterización Miguel Ángel Ortiz Rosales Orsohe Ramírez Abarca J. Martín González Elías Alejandro Velázquez Monter Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) maíz granos clúster Almacenamiento seguridad alimentaria En México se tiene una heterogeneidad de almacenes para el acopio de granos. El objetivo del presente trabajo fue proponer una tipología de almacenes de maíz que permita agrupar características en común. Dicha tipología podría servir como base para focalizar políticas de apoyo diferenciadas. La metodología consistió en las siguientes herramientas estadísticas: análisis de componentes principales y análisis clúster. Se utilizaron datos de 1,158 almacenes de maíz, ubicados en 28 estados de la república me- xicana. Se consideraron las siguientes varia- bles: infraestructura; equipo para el manejo de granos, laboratorio y transporte; registros administrativos y capacidad instalada. Los resultados permiten clasificar a los almacenes de maíz en cinco grupos homogé - neos al interior y heterogéneos entre sí, así como identificar en qué estados es predominante cada clúster. 2015 artículo científico 2395-9169 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41733376007 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=417 Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional application/pdf Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD) Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional (México) Num.45 Vol.23