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Análisis de redes en la producción de tres quesos mexicanos genuinos

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	José Fernando Grass Ramírez
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD) 2015
Sujets:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) territorio análisis de redes agroindustria rural proximidad geográfica alimentos tradicionales
Accès en ligne:	Acceder al recurso
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