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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Artículo científico |
| Lingua: | es |
| Pubblicazione: |
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD)
2016
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41744003008 https://www.redalyc.org/journal/417/41744003008/ https://www.redalyc.org/journal/417/41744003008/html/ https://www.redalyc.org/journal/417/41744003008/41744003008.epub https://www.redalyc.org/journal/417/41744003008/movil |
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Sommario:
- Factores que influyen en la práctica de la horticultura periurbana: caso de una ciudad en el estado de Veracruz, México Marco Antonio Toral Juárez Catalino Jorge López Collado Felipe Gallardo López Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) madres Pobreza factores alimentación rentabilidad El objetivo del trabajo fue identificar factores culturales, socioeconómicos y ambientales que influyen en la disposición de las madres de familia a practicar la horticultura en el hogar y conocer la rentabilidad de la producción de hortalizas en contenedores. Con un muestreo no probabilístico se seleccionaron 114 madres de familia en el área peri-urbana de Cardel, Veracruz, México. Posteriormente, fueron entrevistadas mediante una encuesta tipo escala Likert para obtener la disposición a practicar la horticultura periurbana (DAPH) y las familias se clasificaron en cuatro niveles socioeconómicos. La rentabilidad de la producción hortícola fue estimada por el método Relación Beneficio/Costo. El resultado de la DAPH es favorable y cuatro de seis contenedores son rentables. Múltiples factores influyen en la DAPH y el factor ambiental determina los tipos de hortalizas a cultivar. 2016 artículo científico 2395-9169 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41744003008 https://www.redalyc.org/journal/417/41744003008/ https://www.redalyc.org/journal/417/41744003008/html/ https://www.redalyc.org/journal/417/41744003008/41744003008.epub https://www.redalyc.org/journal/417/41744003008/movil es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=417 Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional application/pdf Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD) Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional (México) Num.47 Vol.24