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Bibliographic Details
Main Author:	Daniel de Jesús Contreras
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD) 2016
Subjects:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) economía desarrollo valorización apropiación cultural Alimentos emblemáticos
Online Access:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41744004013 https://www.redalyc.org/journal/417/41744004013/ https://www.redalyc.org/journal/417/41744004013/html/ https://www.redalyc.org/journal/417/41744004013/41744004013.epub https://www.redalyc.org/journal/417/41744004013/movil
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