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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD)
2016
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41746402004 https://www.redalyc.org/journal/417/41746402004/ https://www.redalyc.org/journal/417/41746402004/html/ https://www.redalyc.org/journal/417/41746402004/41746402004.epub https://www.redalyc.org/journal/417/41746402004/movil |
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Table of Contents:
- Agricultura urbana familiar en una ciudad media en Chiapas. Implicaciones para la sustentabilidad urbana Araceli Calderón Cisneros Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) Chiapas resiliencia ciudad media agricultura urbana Desarrollo regional La investigación tuvo por objetivo analizar cuál es el papel de la agricultura urbana familiar en la construcción de la sustentabilidad en una ciudad media, tomando como caso de estudio a San Cristóbal de Las Casas en Chiapas. La metodología se basó en el diseño de una investigación cualitativa, basada principalmente en entrevistas abiertas y estructuradas, que permitiera abordar la sustentabilidad de la agricultura urbana desde la perspectiva de la resiliencia socioecológica. En el trabajo se encontraron los siguientes resultados: los sistemas agrícolas visitados presentan características que favorecen la resiliencia y la sustentabilidad en la ciudad: las familias cultivan hortalizas, frutales y otras plantas comestibles, y crían animales menores, optimizando el espacio, fuerza de trabajo y tiempo disponible. Predomina un bajo uso de insumos externos y químicos, el aprovechamiento y reciclaje de residuos domésticos, y el manejo germoplasma local. La limitación que se detectó fue que, aunque el aporte de la propia producción al consumo familiar es muy bajo, existen motivaciones alimentarias, ambientales y socio-culturales que animan su continuidad. Se concluye que el aporte de la agricultura urbana para la sustentabilidad en las ciudades medias, tiene como base las experiencias productivas y recursos locales, considerando su vinculación regional. 2016 artículo científico 2395-9169 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41746402004 https://www.redalyc.org/journal/417/41746402004/ https://www.redalyc.org/journal/417/41746402004/html/ https://www.redalyc.org/journal/417/41746402004/41746402004.epub https://www.redalyc.org/journal/417/41746402004/movil es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=417 Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional application/pdf Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD) Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional (México) Num.48 Vol.26