Innovando los estudios de mercado de los quesos artesanales. El valor simbólico del queso de poro

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Fernando Cervantes Escoto
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD) 2017
Sujets:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) ciales método KAP quesos genuinos representaciones so innovación de mercados
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