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| Autore principale: | |
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| Natura: | Artículo científico |
| Lingua: | es |
| Pubblicazione: |
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD)
2017
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41749480010 https://www.redalyc.org/journal/417/41749480010/ https://www.redalyc.org/journal/417/41749480010/html/ https://www.redalyc.org/journal/417/41749480010/41749480010.epub https://www.redalyc.org/journal/417/41749480010/movil |
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Sommario:
- El papel del mercado en la construcción de organizaciones sustentables Dante David Solís Santamaría Jesús Martín Robles Parra Juan Martín Preciado Rodríguez Beatriz Alejandra Hurtado Bringas Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) mercado uva de mesa organización sustentabilidad Desarrollo regional El objetivo del artículo es discutir cómo el mercado propicia modificaciones estructura-les en las organizaciones que agilizan su tránsito hacia la sustentabilidad. Se discute y propone una estructura analítica que es contrastada en la producción de uva de mesa en Hermosillo, Sonora. La metodología con-siste en un análisis indirecto sobre las condi-ciones de mercado del sistema uva de mesa y un panel de entrevistas que incluyen el perfil del puesto, gerencia, mercado y toma de deci-siones realizadas a dieciocho gerentes selec-cionados de una población de 39 organizacio-nes productoras de uva de mesa con una muestra estadística al 95% de confianza y 7% de error. Resultados: La evidencia empírica señala que las condiciones de mercado actua-les se expresan en rigurosas certificaciones en los campos de responsabilidad social, inocui-dad, calidad, seguridad y producción orgáni-ca. Limitaciones: durante la investigación surgieron complicaciones logísticas que obli-garon a modificar la muestra. Conclusiones: las condiciones de mercado han demandado nuevos perfiles y han modificado las formas organizativas, mismas que transitan de es-tructuras verticales hacia estructuras sistémi-cas sustentables: un cambio de empresa a or-ganizaciones sustentables. 2017 artículo científico 2395-9169 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41749480010 https://www.redalyc.org/journal/417/41749480010/ https://www.redalyc.org/journal/417/41749480010/html/ https://www.redalyc.org/journal/417/41749480010/41749480010.epub https://www.redalyc.org/journal/417/41749480010/movil es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=417 Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional application/pdf Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD) Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional (México) Num.49 Vol.27