Caracterizando la producción y organización de los mezcaleros en Matatlán, México “Capital mundial del mezcal”

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	David Eduardo Espinosa Meza
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD) 2017
Soggetti:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) negocio familiar economía informal proceso artesanal Desarrollo regional industria del mezcal
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