Los alimentos artesanales y la modernidad alimentaria

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Joaquín Huitzilihuitl Camacho Vera
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD) 2019
Schlagworte:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) alimento artesanal alimentación moderna industria alimentaria productos industriales Alimentación contemporánea
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