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Potencial uso de espectroscopía de reflectancia en el infrarrojo cercano (NIRS) para identificación de charqui de bovino, llama y caballo

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Willy Mamani-Linares
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Universidad Nacional Autónoma de México 2012
Soggetti:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) NIRS LLAMA BOVINO CABALLO DISCRIMINACIÓN DE CHARQUI
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