Evaluación química y sensorial del chorizo tipo Pamplona, elaborado a partir de carne de Cerdo Pelón Mexicano y de Cerdo Mejorado

Salmonella sp en tres tipos de chorizos, como peligro dentro de un sistema de análisis de riesgos e identificación de puntos críticos de control (HACCP), en una empacadora de la ciudad de México
by: Carlos J. Jaramillo Arango
Published: (1999)

Manual de salchichonería : una guía paso a paso / coordinación de Luis Lesur

Evaluación fisicoquímica y sensorial de salchichas con inclusión de harina de quinua (Chenopodium quinoa W.)
by: JOSÉ IGOR HLEAP-ZAPATA
Published: (2017)

Efecto del Transporte de Cerdos de Ceba en la Incidencia de Cerdos Fatigados y Lesionados
by: Marlyn Hellen Romero
Published: (2016)

Efectos de un conservante natural a base de caña de azúcar, y lactato de sodio, sobre las características y aceptación del jamón prensado
by: Valeria Brenes Rodríguez
Published: (2022)

Análisis experimental-numérico de la plantilla para el conformado plástico mediante embutido de una abrazadera metálica
by: Alfonso Campos-Vázquez
Published: (2013)

Análisis comparativo de carne y productos cárnicos de cabrito Alpino Francés y Alpino Francés (3/4) con Boer (1/4)
by: Lilia Félix Urieta
Published: (2001)

Cerdos y control social de pobres en la provincia de Antioquia, siglo XVII
by: Mauricio Alejandro Gómez Gómez
Published: (2016)

Inoculación del virus de la enfermedad del ojo azul en verracos de la raza Pelón Mexicano
by: Roberto Martínez Gamba
Published: (1999)

Cuantificación en un Camal de Cerdos Seropositivos a Toxoplasma gondii Provenientes de Granjas No Tecnificadas
by: Jhon Islachin H.
Published: (2016)

Influencia de las características químicas y el tiempo de almacenamiento en el contenido de nitrito de sodio en salchichas elaboradas industrialmente
by: Laura A. Vindas Angulo
Published: (2019)

PARÁMETROS FISICOQUÍMICOS DURANTE EL ALMACENAMIENTO DE SALCHICHAS ELABORADAS A PARTIR DE TILAPIA ROJA (Oreochromis sp.)
by: JOSÉ IGOR HLEAP Z.
Published: (2012)

Efecto de dos Tipos de Material de Cama sobre la Carga Parasitaria de Cerdos en Crecimiento y Engorde Alojados en Cama Profunda
by: Yudeisy M. Rondón R.
Published: (2014)

Hematología, Metabolitos Sanguíneos y Peso de Órganos de Cerdos en Crecimiento Alimentados con Harina de Pijiguao (Bactris gasipaes H.B.K.) y Lisina
by: Janeth J. Colina
Published: (2010)

Embutidos

EFECTO DEL PICADO SOBRE EL COLOR DE PASTAS UTILIZADAS EN LA ELABORACIÓN DE EMBUTIDOS CRUDO-CURADOS
by: M. T. BENZZO
Published: (2009)

Características endocrinas, moleculares y de parámetros de crecimiento asociados a la obesidad del cerdo Pelón Mexicano
by: Rogelio A. Alonso-Morales
Published: (2008)

Efectividad de Dos Métodos de Aturdimiento de Cerdos: Electronarcosis de Tres Puntos y Narcosis con CO2
by: Juan David Acevedo-Giraldo
Published: (2016)

Inclusión de Ensilado de Residuos de Trucha en el Alimento de Cerdos y su Efecto en el Rendimiento Productivo y Sabor de la Carne
by: Víctor Calderón-Quispe
Published: (2017)

Efecto del Tipo de Alimentación sobre el Comportamiento Productivo, Características de la Canal y Calidad de Carne del Cerdo Criollo Negro Cajamarquino
by: Manuel Paredes Arana
Published: (2017)

Hábitos de consumo de embutidos en el cantón de San Carlos y el área metropolitana de Costa Rica
by: Yorleny Araya-Quesada
Published: (2014)

Comportamiento de Cerdos de Engorde en un Sistema de Cama Profunda Utilizando Racimos Vacíos de Palma de Aceite Elaeis guineensis Jacq
by: Gina P. Campiño-Espinosa
Published: (2010)

ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO Y SENSORIAL DE PRODUCTOS ELABORADOS A PARTIR DE SURIMI DE CARDUMA (Cetengraulis mysticetus) Y PLUMUDA (Opisthonema spp.)
by: JOSÉ IGOR HLEAP
Published: (2010)

Alimentación animal: cerdos / Marco Antonio Herradora Lozano, Susana Espinoza Hern ndez
by: Herradora Lozano, Marco Antonio

Factores asociados con la frecuencia de cerdos no ambulatorios durante el transporte
by: MH Romero
Published: (2016)

Sistema de producción animal I : cerdos / María Elena Trujillo Ortega...[et al.]

Sistema de producción animal II : cerdos / Roberto G. Martínez Gamba...[et al.]

Indicadores relevantes para la producción porcina: reproducción / Ramiro Ramírez Necoechea, María de Lourdes Alonso Spilsbury
by: Ramírez Nocoechea, Ramiro

Efecto del tiempo de almacenamiento, el tipo de músculo y el genotipo del animal sobre las pérdidas por goteo en carne cruda de cerdo
by: Iván Darío Ocampo Ibáñez
Published: (2009)

Evaluación del impacto de un programa de control de la teniasis-cisticercosis (Taenia solium)
by: Aline S de Aluja
Published: (2014)

Perfil serológico del virus de influenza porcina, Mycoplasma hyopneumoniae y Actinobacillus pleuropneumoniae, en granjas de Yucatán, México
by: Abel Ciprián Carrasco
Published: (2004)

Mejoramiento animal: reproducción, cerdos / Katherine Arancibia Salinas, Roberto Martínez Gamba, María Elena Trujillo Ortega
by: Arancibia Salinas, Katherine

LISINA Y TREONINA DIGESTIBLE EN DIETAS PARA CERDOS EN CRECIMIENTO
by: Sandra Gutiérrez-Hernández, José Luis Figueroa-Velazco, María Teresa Sánchez-Torres-Esqueda, Aleída Selene Hernández-Cázares, José Luis Cordero-Mora, José Alfredo Martínez-Aispuro
Published: (2016)

Efecto de la composición racial sobre la calidad espermática de verracos
by: Anthony Valverde
Published: (2018)

Efecto de la dieta de cerdos en crecimiento sobre el valor nutritivo y la aptitud tecnológica de la carne y grasa
by: G. Capra
Published: (2011)

Porcinocultura explotación del cerdo y sus productos: premio agrícola Aedos / Antonio Concellón Martínez
by: Concellón Martínez, Antonio
Published: (1972)