:: Library Catalog

Cover Image

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Lissette Beatriz Pérez Casas
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad Nacional Autónoma de México 1999
Subjects:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) Morcón Embutidos Madurados Cerdo pelón mexicano
Online Access:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=42330106
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Evaluación química y sensorial del chorizo tipo Pamplona, elaborado a partir de carne de Cerdo Pelón Mexicano y de Cerdo Mejorado
by: Lissette Pérez Casas
Published: (1999)

Rendimiento de la canal y desarrollo de los órganos torácicos y abdominales de los 25 a los 45 kg en cerdos criollos pelones
by: Ronald Herve Santos Ricalde
Published: (2011)

Efectos de un conservante natural a base de caña de azúcar, y lactato de sodio, sobre las características y aceptación del jamón prensado
by: Valeria Brenes Rodríguez
Published: (2022)

Inoculación del virus de la enfermedad del ojo azul en verracos de la raza Pelón Mexicano
by: Roberto Martínez Gamba
Published: (1999)

Manual de salchichonería : una guía paso a paso / coordinación de Luis Lesur

Perfil serológico del virus de influenza porcina, Mycoplasma hyopneumoniae y Actinobacillus pleuropneumoniae, en granjas de Yucatán, México
by: Abel Ciprián Carrasco
Published: (2004)

Evaluación fisicoquímica y sensorial de salchichas con inclusión de harina de quinua (Chenopodium quinoa W.)
by: JOSÉ IGOR HLEAP-ZAPATA
Published: (2017)

Efecto del Transporte de Cerdos de Ceba en la Incidencia de Cerdos Fatigados y Lesionados
by: Marlyn Hellen Romero
Published: (2016)

Efecto del espacio disponible/tamaño de grupo sobre el balance de nutrimentos en cerdos en finalización
by: Juan Alberto Bravo Alcántara
Published: (2008)

Potencialización de la actividad antifúngica de propóleos mexicanos con la adición de chalconas sintetizadas
by: Betsabé Rodríguez Pérez
Published: (2019)

Análisis experimental-numérico de la plantilla para el conformado plástico mediante embutido de una abrazadera metálica
by: Alfonso Campos-Vázquez
Published: (2013)

Influencia de las características químicas y el tiempo de almacenamiento en el contenido de nitrito de sodio en salchichas elaboradas industrialmente
by: Laura A. Vindas Angulo
Published: (2019)

Cerdos y control social de pobres en la provincia de Antioquia, siglo XVII
by: Mauricio Alejandro Gómez Gómez
Published: (2016)

Contribución al conocimiento de la flora fanerogámica silvestre de Vicente Guerrero, Durango, México.
by: David Ramírez Noya
Published: (2021)

Cuantificación en un Camal de Cerdos Seropositivos a Toxoplasma gondii Provenientes de Granjas No Tecnificadas
by: Jhon Islachin H.
Published: (2016)

PARÁMETROS FISICOQUÍMICOS DURANTE EL ALMACENAMIENTO DE SALCHICHAS ELABORADAS A PARTIR DE TILAPIA ROJA (Oreochromis sp.)
by: JOSÉ IGOR HLEAP Z.
Published: (2012)

Análisis comparativo de carne y productos cárnicos de cabrito Alpino Francés y Alpino Francés (3/4) con Boer (1/4)
by: Lilia Félix Urieta
Published: (2001)

EXPLORACIÓN DE LA DIETA DE NIÑOS BENEFICIARIOS DEL PROGRAMA LICONSA: ÉNFASIS EN HIERRO Y ZINC
by: María Isabel Grijalva-Haro
Published: (2018)

Efecto de dos Tipos de Material de Cama sobre la Carga Parasitaria de Cerdos en Crecimiento y Engorde Alojados en Cama Profunda
by: Yudeisy M. Rondón R.
Published: (2014)

Hematología, Metabolitos Sanguíneos y Peso de Órganos de Cerdos en Crecimiento Alimentados con Harina de Pijiguao (Bactris gasipaes H.B.K.) y Lisina
by: Janeth J. Colina
Published: (2010)

EFECTO DEL PICADO SOBRE EL COLOR DE PASTAS UTILIZADAS EN LA ELABORACIÓN DE EMBUTIDOS CRUDO-CURADOS
by: M. T. BENZZO
Published: (2009)

EVALUACIÓN DE FITOQUÍMICOS Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE SUBPRODUCTOS DE DÁTIL (Phoenix dactylifera L.) PRODUCIDOS EN EL ESTADO DE SONORA
by: María de los Ángeles de la Rosa-Alcaraz
Published: (2017)

Características endocrinas, moleculares y de parámetros de crecimiento asociados a la obesidad del cerdo Pelón Mexicano
by: Rogelio A. Alonso-Morales
Published: (2008)

Efectividad de Dos Métodos de Aturdimiento de Cerdos: Electronarcosis de Tres Puntos y Narcosis con CO2
by: Juan David Acevedo-Giraldo
Published: (2016)

Hábitos de consumo de embutidos en el cantón de San Carlos y el área metropolitana de Costa Rica
by: Yorleny Araya-Quesada
Published: (2014)

Inclusión de Ensilado de Residuos de Trucha en el Alimento de Cerdos y su Efecto en el Rendimiento Productivo y Sabor de la Carne
by: Víctor Calderón-Quispe
Published: (2017)

Efecto del Tipo de Alimentación sobre el Comportamiento Productivo, Características de la Canal y Calidad de Carne del Cerdo Criollo Negro Cajamarquino
by: Manuel Paredes Arana
Published: (2017)

ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO Y SENSORIAL DE PRODUCTOS ELABORADOS A PARTIR DE SURIMI DE CARDUMA (Cetengraulis mysticetus) Y PLUMUDA (Opisthonema spp.)
by: JOSÉ IGOR HLEAP
Published: (2010)

Comportamiento de Cerdos de Engorde en un Sistema de Cama Profunda Utilizando Racimos Vacíos de Palma de Aceite Elaeis guineensis Jacq
by: Gina P. Campiño-Espinosa
Published: (2010)

Análisis de polimorfismos en los genes SOX6 y Ryr1 y su relación con la calidad de carne de cerdo
by: Viviana Rita Rodríguez
Published: (2020)

Alimentación animal: cerdos / Marco Antonio Herradora Lozano, Susana Espinoza Hern ndez
by: Herradora Lozano, Marco Antonio

Capacidad Discriminante y Clasificación Correcta de la Escala de Factores de riesgo Asociados con Trastornos de la alimentación (EFRATA-II).
by: Romana Silvia Platas Acevedo
Published: (2013)

Factores asociados con la frecuencia de cerdos no ambulatorios durante el transporte
by: MH Romero
Published: (2016)

Características de la canal del cerdo Pelón Mexicano, procedente de Mizantla, Veracruz, México
by: Marcelino Becerríl Herrera
Published: (2002)

Los griegos y la doctrina esotérica de los elementos
by: Ronald Casas Ulate
Published: (2009)

XXXVI Congreso Mexicano de Química
by:
Published: (2001)

XXXVIII Congreso Mexicano de Química
by:
Published: (2003)

Infección experimental de aislados humanos de Blastocystis sp. en ratones inmunosuprimidos con dexamentasona
by: Lissette Sánchez A.
Published: (2012)

XXXIV Congreso Mexicano de Química (parte A)
by:
Published: (1999)