Similar Items

• Efecto de la cadena de frío sobre el crecimiento de bacterias ácido-lácticas, la calidad fisicoquímica y la alteración de jamones cocidos lonchados empacados al vacío
  by: G. A. Buelvas Salgado
  Published: (2012)
• Evaluación química y sensorial del chorizo tipo Pamplona, elaborado a partir de carne de Cerdo Pelón Mexicano y de Cerdo Mejorado
  by: Lissette Pérez Casas
  Published: (1999)
• Bacterias deteriorativas y patógenas aisladas de dos tipos de chorizos después del periodo de vida de anaquel envasadas en atmósferas modificadas / Silva Matos, Teresa de Jesus
  by: Teresa de Jesús Silva Matos
  Published: (2006)
• Efecto del pirofosfato de tiamina en la morfología del hepatocito normal, y en el potencial de membrana de células hepáticas, de cerebro y de cerebelo de ratas intoxicadas con CCl4
  by: Heberto Alcázar-Montenegro
  Published: (2000)
• Maduración del jamón ibérico evolución de índices basados en compuestos vol tiles / A. Jurado, María Carmen García Gonz lez, María Luisa Timón Andrada, Ana Isabel Carrapiso Martínez
  by: Jurado, A
  Published: (2007)