Salmonella sp en tres tipos de chorizos, como peligro dentro de un sistema de análisis de riesgos e identificación de puntos críticos de control (HACCP), en una empacadora de la ciudad de México
Fuente:
Redalyc
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | Carlos J. Jaramillo Arango |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | es |
| Veröffentlicht: |
Universidad Nacional Autónoma de México
1999
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | |
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