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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad Nacional Autónoma de México
1999
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=42330306 |
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Table of Contents:
- Evaluación de un probiótico para el control de Salmonella en pollos de engorda en Yucatán María de la Luz Murguía Olmedo Arturo F. Castellanos Ruelas Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) probiótico Salmonella pollo de engorda ambiente tropical Se llevó a cabo un experimento con la finalidad de evaluar un aditivo alimenticio elaborado con oligosacáridos ydextrano, utilizando pollos de engorda alimentados con dietas con dos niveles de proteína cruda. Se midió el efecto sobrela productividad de las aves y la presencia de Salmonellas en el tracto digestivo y en sangre. Para ello, se utilizaron 172pollitos, machos, recién nacidos, Peterson Hubbard, alojados en un ambiente tropical. Seis se sacrificaron y se tomaroncomo muestra el primer día, y otros seis al séptimo día de edad, con la finalidad de diagnosticar la presencia deSalmonella en el contenido digestivo. El resto de las aves se asignaron al azar a 4 tratamientos bajo un arreglo factorial 2x 2. El primer factor correspondió al tipo de glúcidos adicionados a las dietas: MHF y azúcar de caña. El segundo factorconsistió en dos niveles de proteína cruda: el sugerido por los cuadros de alimentación y un nivel proteínico inferior alanterior en 1%, compensándolo con el uso de aminoácidos cristalinos. A las 3, 5 y 6 semanas de edad se realizó elmuestreo de excretas tomadas de 10 aves por tratamiento, mediante el empleo de hisopos cloacales. A las 6.5 semanas deedad se realizó un muestreo de suero. Las muestras fueron sometidas a diagnóstico bacteriológico. Los resultadosobtenidos indicaron que el peso final y el consumo de alimento no se vieron afectados por el tipo de glúcidos adicionados(P>.05), en cambio el nivel proteínico más bajo mejoró estas variables (P<.05). Sólo se detectó presencia de Salmonellasen el muestreo llevado a cabo a las 5 semanas, en el cual se encontró que 87% de las aves alimentadas con azúcar de cañaresultaron positivas, lo mismo que 25% del tratamiento MHF (P<.01). Se concluye que el empleo de MHF permite reducirla presencia de Salmonella en el tracto digestivo de pollos de engorda en un ambiente tropical y expuestos a este riesgo,sin modificar la productividad de las aves. 1999 artículo científico 0301-5092 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=42330306 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=423 Veterinaria México application/pdf Universidad Nacional Autónoma de México Veterinaria México (México) Num.3 Vol.30