Detección de glucomacropéptido (GMP) como indicador de adulteración con suero de quesería en leche deshidratada
Fuente:
Redalyc
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo científico |
| Lenguaje: | es |
| Publicado: |
Universidad Nacional Autónoma de México
2000
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | |
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| _version_ | 1876446402254471168 |
|---|---|
| author | Claudia Dolores Alcázar Montáñez |
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| contents | Detección de glucomacropéptido (GMP) como indicador de adulteración con suero de quesería en leche deshidratada Claudia Dolores Alcázar Montáñez Jorge Rosas Ramírez Silvia D. Peña Betancourt Carlos J. Jaramillo Arango Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) 2000 artículo científico 0301-5092 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=42331307 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=423 Veterinaria México application/pdf Universidad Nacional Autónoma de México Veterinaria México (México) Num.3 Vol.31 |
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