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Correlación del contenido de selenio en el alimento con el de la yema de huevo en gallinas de postura

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Arturo Ricardo García Morales
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad Nacional Autónoma de México 2001
Materias:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) SELENIO ALIMENTO YEMA DE HUEVO GALLINAS PONEDORAS
Acceso en línea:	Acceder al recurso
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

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author	Arturo Ricardo García Morales
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contents	Correlación del contenido de selenio en el alimento con el de la yema de huevo en gallinas de postura Arturo Ricardo García Morales René Morales López René Rosiles Martínez Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) SELENIO ALIMENTO YEMA DE HUEVO GALLINAS PONEDORAS Para el desarrollo del presente estudio se analizó el contenido de selenio en la dieta y la yema de huevo engallinas domésticas de postura (Gallus domesticus), este ensayo duró 58 semanas y el análisis de selenio sepracticó en 11 ocasiones distribuidas de acuerdo con el programa de muestreo. Se encontró que el contenidode selenio en el alimento fue el adecuado sólo en las semanas 40 y 52 (233.6 y 246.9 ppb, respectivamente) yse correlacionó con concentraciones altas en la yema del huevo (341 y 319 ppb, respectivamente) en estemismo muestreo al compararse con el resto de las concentraciones del estudio. El índice de correlación entreel contenido de Se en la dieta con el contenido de Se en la yema durante este estudio fue de r = 0.41, lo quesignifica que sólo en 41% de las muestras de yema de huevo se refleja el contenido de Se a partir del alimento.Esta mala correlación puede estar condicionada porque el contenido de Se en la dieta que ni siquiera llenalas demandas corporales del ave y el contenido en la yema, puede aparecer sólo cuando el ave haya llenadosus demandas vitales. Si las aves se alimentan adecuadamente con Se, el contenido en la yema puede ser unaexcelente fuente para los consumidores del huevo de gallina. 2001 otro 0301-5092 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=42332310 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=423 Veterinaria México application/pdf Universidad Nacional Autónoma de México Veterinaria México (México) Num.3 Vol.32
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