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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad Nacional Autónoma de México
2002
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=42333101 |
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Table of Contents:
- La utilización de enzimas como aditivos en dietas para pollos de engorda Rodolfo Águila Salinas Ernesto Ávila González Arturo Cortés Cuevas Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) MAÍZ SORGO ENZIMAS ADITIVO PASTA DE SOYA Se realizaron dos experimentos con la finalidad de evaluar el uso de enzimas (alfa-amilasas, xilanasas yproteasas) como aditivos en dietas para pollos de engorda sobre el comportamiento productivo. En el primerexperimento se emplearon 1 000 pollos mixtos de un día de edad de la estirpe Peterson. El estudio constó decuatro tratamientos: a) Dieta testigo (maíz + soya); b) dieta testigo + enzimas; c) dieta con menor contenido(3%) de proteína cruda (PC) y energía metabolizable (EM); y d) dieta con menor contenido (3%) de PC y EM+ enzimas. Cada tratamiento contó con cinco repeticiones de 50 pollos cada una. El segundo experimento fuesimilar al primero, pero las dietas se aplicaron con base en sorgo + soya. Se emplearon 840 pollos de un díade edad de la estirpe Arbor Acres. Cada tratamiento contó con siete repeticiones de 30 pollos cada una. En ambos experimentos se utilizó un diseño al azar, con arreglo factorial 2 × 2; un factor fue el contenido de PCy EM de las dietas y el otro factor, la adición o no de enzimas. En el primer experimento, la ganancia de pesoa los 49 días de edad (2 372a, 2 425b, 2 154c y 2 369a g) fue diferente entre tratamientos (P < 0.01) estandoafectada por la adición de enzimas y la reducción de PC y EM. El consumo de alimento (5 507a, 5 137b, 5 364ay 5 297b g) fue menor (P < 0.01) con la adición de enzimas; para conversión alimentaria (2.33, 2.12, 2.49 y 2.24)existió efecto (P > 0.01) por la adición de enzimas. En el segundo experimento los resultados para gananciade peso (2 393, 2 408, 2 374 y 2 387 g) y porcentaje de rendimiento de pechuga (21.17, 20.90, 20.98 y 21.03) fueronsimilares entre tratamientos (P > 0.05). Sin embargo, para consumo de alimento (5 115a, 5 017b, 5 170a y 5 008bg) y conversión alimentaria (2.14a, 2.05b, 2.18a, y 2.10b), se notó una mejoría significativa (P < 0.05) con laadición de enzimas. Los datos obtenidos en este estudio indican que la inclusión de enzimas en dietas a basede maíz o sorgo + pasta de soya para pollos de engorda mejoran la ganancia de peso o la conversiónalimentaria en dietas estándares y con menor contenido de PC y EM. 2002 artículo científico 0301-5092 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=42333101 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=423 Veterinaria México application/pdf Universidad Nacional Autónoma de México Veterinaria México (México) Num.1 Vol.33