Valor nutrimental de cuatro pastas de soya procesadas en diferentes estados de la República mexicana
Fuente:
Redalyc
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Artículo científico |
| Lingua: | es |
| Pubblicazione: |
Universidad Nacional Autónoma de México
2002
|
| Soggetti: | |
| Accesso online: | |
| Tags: |
Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
| _version_ | 1876447216867999744 |
|---|---|
| author | Alberto Celis Gutiérrez |
| author_facet | Alberto Celis Gutiérrez |
| contents | Valor nutrimental de cuatro pastas de soya procesadas en diferentes estados de la República mexicana Alberto Celis Gutiérrez Ernesto Ávila González Eduardo Morales Barrera Arturo Cortés Cuevas Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) PASTA DE SOYA POLLOS DE ENGORDA ACTIVIDAD URÁSICA SOLUBILIDAD DE LA PROTEÍNA ENERGÍA METABLOLIZABLE VERDADERA Con el propósito de investigar el valor nutritivo de cuatro pastas de soya mexicanas (Guanajuato, Veracruz,Hidalgo y Nuevo León), se realizaron dos experimentos. Las pastas de soya, analizadas previamente a losexperimentos, resultaron dentro de los parámetros esperados para proteína cruda, perfil de aminoácidos,actividad urásica y solubilidad de la proteína. En el experimento 1 se utilizaron las pastas de soya como fuentessuplementarias de proteína en dietas sorgo + soya para pollos durante 42 días; los resultados indicaron quepara ganancia de peso (2 057, 2 004, 2 078 y 1 978 g), consumo de alimento (3 860, 3 763, 3 666 y 3 498 g) yconversión alimentaria (1.87, 1.88, 1.76 y 1.77) no se detectaron diferencias (P < 0.05) entre las cuatro pastasde soya. En el experimento 2 se determinó la energía metabolizable verdadera (EMV) con gallos Leghorn conel método de alimentación precisa en las cuatro pastas de soya, los resultados (2 450, 2 384, 2 430 y 2 290 Kcal/ kg) fueron, en promedio, 2 388 kcal/kg, sin diferencia (P < 0.05) entre las pastas. De acuerdo con los resultadosobtenidos del presente trabajo, se puede concluir que no existió diferencia en la calidad nutrimental entre laspastas de soya evaluadas con base en la prueba de comportamiento productivo en pollos de engorda y ladeterminación de EMV. 2002 artículo científico 0301-5092 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=42333301 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=423 Veterinaria México application/pdf Universidad Nacional Autónoma de México Veterinaria México (México) Num.3 Vol.33 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_42333301 |
| institution | Redalyc |
| language | es |
| publishDate | 2002 |
| publisher | Universidad Nacional Autónoma de México |
| spellingShingle | Valor nutrimental de cuatro pastas de soya procesadas en diferentes estados de la República mexicana Alberto Celis Gutiérrez Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) PASTA DE SOYA POLLOS DE ENGORDA ACTIVIDAD URÁSICA SOLUBILIDAD DE LA PROTEÍNA ENERGÍA METABLOLIZABLE VERDADERA Valor nutrimental de cuatro pastas de soya procesadas en diferentes estados de la República mexicana Alberto Celis Gutiérrez Ernesto Ávila González Eduardo Morales Barrera Arturo Cortés Cuevas Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) PASTA DE SOYA POLLOS DE ENGORDA ACTIVIDAD URÁSICA SOLUBILIDAD DE LA PROTEÍNA ENERGÍA METABLOLIZABLE VERDADERA Con el propósito de investigar el valor nutritivo de cuatro pastas de soya mexicanas (Guanajuato, Veracruz,Hidalgo y Nuevo León), se realizaron dos experimentos. Las pastas de soya, analizadas previamente a losexperimentos, resultaron dentro de los parámetros esperados para proteína cruda, perfil de aminoácidos,actividad urásica y solubilidad de la proteína. En el experimento 1 se utilizaron las pastas de soya como fuentessuplementarias de proteína en dietas sorgo + soya para pollos durante 42 días; los resultados indicaron quepara ganancia de peso (2 057, 2 004, 2 078 y 1 978 g), consumo de alimento (3 860, 3 763, 3 666 y 3 498 g) yconversión alimentaria (1.87, 1.88, 1.76 y 1.77) no se detectaron diferencias (P < 0.05) entre las cuatro pastasde soya. En el experimento 2 se determinó la energía metabolizable verdadera (EMV) con gallos Leghorn conel método de alimentación precisa en las cuatro pastas de soya, los resultados (2 450, 2 384, 2 430 y 2 290 Kcal/ kg) fueron, en promedio, 2 388 kcal/kg, sin diferencia (P < 0.05) entre las pastas. De acuerdo con los resultadosobtenidos del presente trabajo, se puede concluir que no existió diferencia en la calidad nutrimental entre laspastas de soya evaluadas con base en la prueba de comportamiento productivo en pollos de engorda y ladeterminación de EMV. 2002 artículo científico 0301-5092 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=42333301 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=423 Veterinaria México application/pdf Universidad Nacional Autónoma de México Veterinaria México (México) Num.3 Vol.33 |
| title | Valor nutrimental de cuatro pastas de soya procesadas en diferentes estados de la República mexicana |
| topic | Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) PASTA DE SOYA POLLOS DE ENGORDA ACTIVIDAD URÁSICA SOLUBILIDAD DE LA PROTEÍNA ENERGÍA METABLOLIZABLE VERDADERA |
| url | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=42333301 |