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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | es |
| Veröffentlicht: |
Universidad Nacional Autónoma de México
2005
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=42336101 |
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Inhaltsangabe:
- Caracterización de productos fibrolíticos comerciales utilizados en la alimentación de rumiantes Laura Ramírez Cancino Emilio Aranda Ibáñez Luis Landois Palencia Germán David Mendoza Martínez Luis Alberto Miranda Romero María Magdalena Crosby Galván Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) XYLAN ENZIMAS CELULOSA ACTIVIDAD HEMICELULOSA Se determinó la actividad enzimática (unidades internacionales, UI) de tres complejosenzimáticos (A, B, y C), a pH 5.5 y 6.5, utilizando como sustrato celulosa cristalina pH 102,carboximetil celulosa (CMC) y xylan de avena. Se observó mayor actividad (P < 0.05) a pH 6.5.La actividad celulolítica fue mayor (P < 0.05) para celulosa cristalina y CMC con la enzima A(53.68ª y 56.87ª, UI). La actividad fue mayor (P < 0.05) para las enzimas A y B (222.16ª y229.31ª, UI) con xylan. El tiempo medio de degradación fue similar (P < 0.05) entre enzimas(A, 4.02 h; B, 4.18 h; y C, 4.37 h). La digestibilidad in vitro de la celulosa cristalina fue mayor(P < 0.05) para la enzima C (75.69ª%), para CMC fue mayor con las enzimas C y B (99.9ªy 87.04ªb%) y diferente entre la enzima C y A (99.9ª y 79.54b%). Al incubar las enzimasexógenas con microorganismos ruminales se observó que una mayor actividad enzimática ensustratos puros no necesariamente corresponde a una mayor digestibilidad, posiblemente porla diferencia en la tasa de degradación entre ellas (A, 17.22ª; B, 16.57ªb; y C, 15.85b%). 2005 artículo científico 0301-5092 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=42336101 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=423 Veterinaria México application/pdf Universidad Nacional Autónoma de México Veterinaria México (México) Num.1 Vol.36