Inocuidad bacteriológica en camarón para exportación en México
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Redalyc
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad Nacional Autónoma de México
2005
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| Subjects: | |
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| _version_ | 1876454449191321600 |
|---|---|
| author | José Fernando Núñez Espinosa |
| author_facet | José Fernando Núñez Espinosa |
| contents | Inocuidad bacteriológica en camarón para exportación en México José Fernando Núñez Espinosa Daniel A. Villagómez Zavala Mireya Nicoli Tolosa María Salud Rubio Lozano Lissette Pérez Casas Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) PCR CAMARÓN SALMONELLA SPP VIBRIO CHOLERAE O1 El objetivo de este trabajo fue conocer la inocuidad en camarón de exportación en México, aldetectar de manera simultánea Salmonella spp y Vibrio cholerae O1 mediante la técnica PCRRFLP,conjuntamente con métodos microbiológicos convencionales. Para la reacción de PCR seampliaron segmentos de ADN localizados en el gen inv A de Salmonella spp y el gen ctx AB deVibrio cholerae O1. Las muestras de camarón crudo, sin cabeza y congelado, se colectaron dedos empacadoras certifi cadas para exportación, ubicadas en Sinaloa, México, durante octubrea diciembre de 1999. Las condiciones para la detección de ambos microbios fueron: unciclo a 94°C durante 5 min para la desnaturalización, para la alineación temperatura de 94°Cpor 30 seg; 58°C por 30 seg y 72°C por 30 seg, durante 30 ciclos; para la extensión fi nalla temperatura fue de 72°C por 5 min. De las 60 muestras analizadas, por ambos métodos,ninguna fue positiva para los microorganismos estudiados. 2005 artículo científico 0301-5092 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=42336404 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=423 Veterinaria México application/pdf Universidad Nacional Autónoma de México Veterinaria México (México) Num.4 Vol.36 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_42336404 |
| institution | Redalyc |
| language | es |
| publishDate | 2005 |
| publisher | Universidad Nacional Autónoma de México |
| spellingShingle | Inocuidad bacteriológica en camarón para exportación en México José Fernando Núñez Espinosa Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) PCR CAMARÓN SALMONELLA SPP VIBRIO CHOLERAE O1 Inocuidad bacteriológica en camarón para exportación en México José Fernando Núñez Espinosa Daniel A. Villagómez Zavala Mireya Nicoli Tolosa María Salud Rubio Lozano Lissette Pérez Casas Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) PCR CAMARÓN SALMONELLA SPP VIBRIO CHOLERAE O1 El objetivo de este trabajo fue conocer la inocuidad en camarón de exportación en México, aldetectar de manera simultánea Salmonella spp y Vibrio cholerae O1 mediante la técnica PCRRFLP,conjuntamente con métodos microbiológicos convencionales. Para la reacción de PCR seampliaron segmentos de ADN localizados en el gen inv A de Salmonella spp y el gen ctx AB deVibrio cholerae O1. Las muestras de camarón crudo, sin cabeza y congelado, se colectaron dedos empacadoras certifi cadas para exportación, ubicadas en Sinaloa, México, durante octubrea diciembre de 1999. Las condiciones para la detección de ambos microbios fueron: unciclo a 94°C durante 5 min para la desnaturalización, para la alineación temperatura de 94°Cpor 30 seg; 58°C por 30 seg y 72°C por 30 seg, durante 30 ciclos; para la extensión fi nalla temperatura fue de 72°C por 5 min. De las 60 muestras analizadas, por ambos métodos,ninguna fue positiva para los microorganismos estudiados. 2005 artículo científico 0301-5092 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=42336404 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=423 Veterinaria México application/pdf Universidad Nacional Autónoma de México Veterinaria México (México) Num.4 Vol.36 |
| title | Inocuidad bacteriológica en camarón para exportación en México |
| topic | Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) PCR CAMARÓN SALMONELLA SPP VIBRIO CHOLERAE O1 |
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