Detección de Salmonella spp y Listeria monocytogenes en quesos frescos y semimadurados que se expenden en vía pública en la ciudad de México

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Claudia D. Alcázar Montañez
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad Nacional Autónoma de México 2006
Subjects:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) PCR QUESOS VÍA PÚBLICA MONOCYTOGENES SALMONELLA SPP
Online Access:	Acceder al recurso
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