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Bibliographic Details
Main Author: Charles-Edouard de Suremain
Format: Artículo científico
Language:es
Published: Centro de Estudios Mexicanos y Centroamericanos 2017
Subjects:
Multidisciplinarias (Ciencias Sociales)
México
rutas gastronómicas
Patrimonio alimentario
régimen de historicidad
narrativas patrimoniales
Online Access:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=423853404009
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https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=423853404009

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