Desarrollo y Validación Inicial de la Escala Estimación y Consumo de Alimento (ECA)
Fuente:
Redalyc
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad Nacional Autónoma de México
2012
|
| Subjects: | |
| Online Access: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1876462270038409216 |
|---|---|
| author | Felipe de Jesús Díaz Reséndiz |
| author_facet | Felipe de Jesús Díaz Reséndiz |
| contents | Desarrollo y Validación Inicial de la Escala Estimación y Consumo de Alimento (ECA) Felipe de Jesús Díaz Reséndiz Karina Franco Paredes Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) alimento Frecuencia estimación confiabilidad población mexicana Una forma de contribuir a la solución de los problemas relacionados con la conducta alimentaria es desarrollar instrumentos válidos y confiables para medir esti - mación y consumo de alimento en población mexicana. En el presente estudio se describe la construcción de la escala Estimación y Consumo de Alimento (ECA). La primea versión de la ECA quedó conformada por 143 reactivos con cinco opciones de respuesta tipo Likert y se aplicó a un total de 432 participantes del Estado de Jalisco, Distrito Federal y Estado de México. Considerando la correlación reactivo-total se seleccionaron 32 reactivos, el análisis de confiabilidad mostró una consistencia interna de .92 y .90 respectivamente a estimación y frecuencia de consumo. El análisis factorial de la sección de estimación arrojó una estructura de seis factores que explicaron el 53.3 % de la varianza y los índices de confiabilidad variaron entre .55 y .76. La media de estimación mostró que los participantes juzgaron los alimentos como poco saludables y se consumieron una vez al mes. Es necesario mejorar conceptualmente la versión actual del instrumento y aplicar en muestras de otros estados la versión más refinada de la escala ECA. 2012 artículo científico 2007-1523 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=425741617005 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=4257 Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios application/pdf Universidad Nacional Autónoma de México Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios (México) Num.1 Vol.3 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_425741617005 |
| institution | Redalyc |
| language | es |
| publishDate | 2012 |
| publisher | Universidad Nacional Autónoma de México |
| spellingShingle | Desarrollo y Validación Inicial de la Escala Estimación y Consumo de Alimento (ECA) Felipe de Jesús Díaz Reséndiz Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) alimento Frecuencia estimación confiabilidad población mexicana Desarrollo y Validación Inicial de la Escala Estimación y Consumo de Alimento (ECA) Felipe de Jesús Díaz Reséndiz Karina Franco Paredes Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) alimento Frecuencia estimación confiabilidad población mexicana Una forma de contribuir a la solución de los problemas relacionados con la conducta alimentaria es desarrollar instrumentos válidos y confiables para medir esti - mación y consumo de alimento en población mexicana. En el presente estudio se describe la construcción de la escala Estimación y Consumo de Alimento (ECA). La primea versión de la ECA quedó conformada por 143 reactivos con cinco opciones de respuesta tipo Likert y se aplicó a un total de 432 participantes del Estado de Jalisco, Distrito Federal y Estado de México. Considerando la correlación reactivo-total se seleccionaron 32 reactivos, el análisis de confiabilidad mostró una consistencia interna de .92 y .90 respectivamente a estimación y frecuencia de consumo. El análisis factorial de la sección de estimación arrojó una estructura de seis factores que explicaron el 53.3 % de la varianza y los índices de confiabilidad variaron entre .55 y .76. La media de estimación mostró que los participantes juzgaron los alimentos como poco saludables y se consumieron una vez al mes. Es necesario mejorar conceptualmente la versión actual del instrumento y aplicar en muestras de otros estados la versión más refinada de la escala ECA. 2012 artículo científico 2007-1523 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=425741617005 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=4257 Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios application/pdf Universidad Nacional Autónoma de México Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios (México) Num.1 Vol.3 |
| title | Desarrollo y Validación Inicial de la Escala Estimación y Consumo de Alimento (ECA) |
| topic | Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) alimento Frecuencia estimación confiabilidad población mexicana |
| url | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=425741617005 |