Evaluación de los prerrequisitos del APPCC y análisis de los puntos críticos de cont rol para el aseguramiento de la inocuidad en la producción de pan artesanal e industrial .
Fuente:
Redalyc
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | es |
| Veröffentlicht: |
Universidad Mayor de San Andrés
2016
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| Schlagworte: | |
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