Evaluación de los prerrequisitos del APPCC y análisis de los puntos críticos de cont rol para el aseguramiento de la inocuidad en la producción de pan artesanal e industrial .
Fuente:
Redalyc
Salvato in:
| Autore principale: | |
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| Natura: | Artículo científico |
| Lingua: | es |
| Pubblicazione: |
Universidad Mayor de San Andrés
2016
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | |
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