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DETERMINACIÓN DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE TOTAL, FENOLES TOTALES, Y LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA EN UNA BEBIDA NO LÁCTEA EN BASE A GRANOS DE CHENOPODIUM QUINOA

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Alejandra P. Rioja Antezana
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad Mayor de San Andrés 2018
Materias:	Química
Acceso en línea:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5
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