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  • DETERMINATION OF THE PHENOLIC CONTENTS, AND EVALUATION OF THE ANTITYROSINASE ACTIVITY, AND THE ANTIOXIDANT INDEXES OF FOUR BOLIVIAN QUINOA VARIETIES
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DETERMINATION OF THE PHENOLIC CONTENTS, AND EVALUATION OF THE ANTITYROSINASE ACTIVITY, AND THE ANTIOXIDANT INDEXES OF FOUR BOLIVIAN QUINOA VARIETIES

Fuente: Redalyc
Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Alejandra Navia
Format: Artículo científico
Language:en
Published: Universidad Mayor de San Andrés 2020
Subjects:
Química
Quinoa
Antioxidant
Mauritianin
Antityrosinase
Chenopodium quinoa
Online Access:
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